Что такое лецитин?
Если вы любите шоколад, и интересуетесь составом этого лакомства, то наверняка не раз находили на обратной стороне упаковки такое упоминание как соевый лецитин. Что это такое, и что вообще за вещества такие лецитины, если их добавляют в качестве пищевой добавки? Они относятся к химическим веществам разряда жиров, представляют собой сложнуюRead More →