Оборудование необходимое на профессиональной кухне

Контактный гриль

Прижимные грили предназначаются для жарки крупных кусков мяса, бутербродов, сосисок, рыбных стейков, а также для разогрева продуктов. В последнее время контактные грили стали использовать для приготовления хот-догов. Для этого надо положить его в гриль, слегка прижать крышкой и, вуаля, аппетитный продукт готов. При помощи такого метода можно сделать продукт «свежим». Зачастую прижимные грили используют для разогрева готового мяса. Контактные грили являются незаменимым оборудованием в фаст-фудах, кафе и ресторанах, такую технику изготавливает машиностроительное предприятие Атеси.

Преимущества контактного гриля:

• быстрота приготовления;

• антипригарное покрытие, позволяющее готовить без использования жира или воды;

• быстрый разогрев и поддержание постоянной температуры;

• роскошная крышка из нержавеющей стали.

Хранить контактный гриль можно в горизонтальном и вертикальном положении. К изделию прилагается инструкция, в которой можно найти несколько рецептов приготовления несложных блюд из мяса, рыбы и овощей.

Особенности приготовления при помощи контактного гриля:

• регулируемая прижимная пружина позволяет готовить продукты различной толщины;

• тепло, в процессе приготовления подается с двух сторон, что уменьшает теплопотери, сокращает потребление электроенергии и сокращает время приготовления пищи.

• равномерное прогревание гриля обеспечивает отличное прожаривание продуктов;

• наличие термостата сводит к минимуму риск пригорания. Наша компания пищевого оборудования предлагает приобрести для вашего бизнеса контактные грили известных мировых производителей.

Жарочное оборудование

Редко можно встретить человека, не любящего вкусно поесть. А чтобы вкусно поесть, нужно чтобы еду готовил искусный повар. А чтобы искусный повар приготовил вкусную еду, ему нужно хорошее оборудование. Например, такое, как жарочный шкаф. Это устройство применяется для термической обработки различных рыбных, мясных и овощных блюд, а также изделий из всех видов теста. Такое жарочное оборудование относится к профессиональному типу, на домашней кухне его не устанавливают. Это техника для использования в ресторанах, столовых, кафе или больших барах.

Обычно жарочный шкаф используют в качестве необходимого дополнения к электроплитам. Поскольку температура внутри жарочного шкафа распределяется равномерно, то блюда получаются равномерно пропеченными и красивыми. Сейчас уже трудно представить кухню любого предприятия общественного питания без такого жарочного оборудования. Современные типы жарочных шкафов являются многофункциональными устройствами со стильным дизайном, отличаются безопасностью и надежностью в эксплуатации. Хороший жарочный шкаф должен обладать высокой производительностью, мощной теплоизоляцией, быть эргономичным, безопасным и не слишком дорогим. Наилучший материал для его корпуса это высококачественная нержавеющая сталь.

Силовой кабель

Силовой кабель, шнур и провод ― это электротехническая продукция, которая отличается своими эксплуатационными характеристиками. Если жила имеет изоляцию, или используется без неё, то она будет являться проводом. Кабель апвпу2г 1х240 ― это конструкция из нескольких жил в изоляционной оболочке. Шнур в большинстве случаев используется для соединения динамически подвижных устройств. Основным критерием шнура является гибкость. Все электрические кабели состоят из жил, либо медных, либо алюминиевых. Они так же могут различаться по форме исполнения:

  • секторная;
  • круглая.

Купить сегодня силовой кабель не составит особого труда. Вы сможете это сделать, даже не выходя из дома. Кабели разделяются по напряжениям, на которые они рассчитаны. Он рассчитан на напряжение до тридцати пяти киловольт. В нём применяется пластмассовая изоляция. Подобный кабель может быть проложен в эстакаде, коллекторе или туннеле. И конечно вам потребуется купить двухцепные опоры вл 6-20. для этого кабеля.

Стоит отметить, что прокладывание данного кабеля в траншее не рекомендуется производителем. Кабели со специальным индексом «нг», зачастую, имеют приставку в виде двух символов ― «LS». Это аббревиатура от английского словосочетания «LowSmoke». Это дословно означает «низкое задымление». При пожаре, подобный кабель не будет распространителем огня. Кроме того, он фактические не выделяет дыма при воздействии высоких температур.

Стоит отметить, если Вы не являетесь профессионалом, то ни в коем случае не прокладывайте кабель самостоятельно. Электрики, для того чтобы получить доступ к работе с высокими напряжениями сдают специальный экзамен. Только при положительных результатах они получают доступ к работе. Подобные работы ведутся профессионалами, при использовании специального защитного оборудования.

Подшипники качения

Подшипники каченияПри этом ось вращения ротора, описывая коническую поверхность, составляет с неподвижной осью прецессии угол а. Если за центр приведения принять центр масс ротора, то при его вращении с постоянной угловой скоростью приложенные к нему силы можно заменить главным вектором и главным моментом. Расчет предельных углов перекоса подшипников качения.

Прочитать остальную часть записи »

Расчет подшипника скольжения с газостатической смазкой

Расчет подшипника скольжения с газостатической смазкойПри увеличении отношения с 0,5 до 0,7-0,8 должно увеличиться и число отверстий с 6-8 до 8-12 для компенсации возрастания депрессии между отверстиями на линии нагнетания. Поскольку увеличивается коэффициент режима работы, диаметр отверстий изменяется незначительно.

Прочитать остальную часть записи »

Подшипники скольжения с газостатической смазкой и подшипники скольжения с газодинамической смазкой

Подшипники скольжения с газостатической смазкой и подшипники скольжения с газодинамической смазкойПрименение подшипников с газовой смазкой исключает загрязнение окружающей среды, которое возможно при испарении обычных жидких или пластичных смазочных материалов. При газовой смазке, кроме того, менее жесткие требования к герметичности.

По принципу создания несущей способности подшипники с газовой смазкой можно разделить на подшипники скольжения с газостатической смазкой и подшипники скольжения с газодинамической смазкой.

Прочитать остальную часть записи »

Новое
Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031